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【单选题】

焯水时，水锅上火烧开，在开水锅中放少量（）。

A.
醋
B.
色拉油
C.
食盐
D.
酱油
题目标签：开水锅
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参考答案：
参考解析：
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】拨是用筷子顺盆沿将流出的()拨入开水锅中。
A.
面条
B.
面糊
C.
面坯
D.
面团
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【单选题】患者男，4岁，跌入开水锅中致双下肢大面积烫伤，急救处理错误的是(没发现答案)
A.
口渴可以喝茶水
B.
迅速脱去裤子，冷水冲洗或浸泡30分钟；
C.
用干净布料包扎保护创面；
D.
口渴可喝适量淡盐水
E.
可给予适当镇静剂；
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【单选题】拨是用()顺盆沿将流出的面糊拨入开水锅中。
A.
面杖
B.
筷子
C.
刀
D.
挑子
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【判断题】在清洗面点间的带手布时，应将带手布放在开水锅中煮10分钟。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】患者男，4岁，跌入开水锅中致双下肢大面积烫伤，急救处理错误的是
A.
口渴可以喝茶水
B.
迅速脱去裤子，冷水冲洗或浸泡30分钟
C.
用干净布料包扎保护创面
D.
口渴可喝适量淡盐水
E.
可给予适当镇静剂
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【单选题】李×，男性，2岁，在炕上玩时不慎摔入地炉开水锅内，右上肢全部烫伤，均为浅Ⅱ度，其面积为
A.
2×9%
B.
1×9%
C.
2×10%
D.
1×10%
E.以上都不对
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【判断题】在清洗面点间的带手布时，应将带手布放在开水锅中煮10分钟。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】熟芡中的煮芡法就是将制好的粉饼放入开水锅内煮熟即可。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】这个是对的还是错的( )在清洗面点间的带手布时,应将带手布放入开水锅中煮10分钟。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】削的方法是将削好的面条放在面案上，然后再一起入开水锅煮制，以便成熟一致。
A.
正确
B.
错误
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