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【单选题】
主要用于蒸煮食物和食品保温的厨房燃气设备是（）。
A.
蒸汽炉具
B.
汤炉
C.
煤气油炸炉
D.
煤气炒炉
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题目标签：
燃气设备
和食
保温
相关题库：
厨艺知识竞赛题库
参考答案：
参考解析：
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举一反三
【判断题】船用保温用具具有较好的对雷达波反射性能,起到雷达反射器的作用。__ A.对 B.错
A.
正确
B.
错误
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【简答题】油品保温的目的是什么？
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【单选题】气体和食物的共同通道是（ ）
A.
咽
B.
喉
C.
口腔
D.
食道
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【单选题】有毒食品和食物中毒的概念是（）的。
A.
相似
B.
相同
C.
不同
D.
不相似
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【单选题】素有“欧洲的牧场和食品库”之称的是[ ]
A.
丹麦
B.
挪威
C.
瑞士
D.
荷兰
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【单选题】胶粉聚苯颗粒外墙外保温系统中面砖粘结砂浆拉伸粘结强度应不小于（）MPa。
A.
0.1
B.
0.3
C.
0.6
D.
0.7
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【单选题】区别家鼠和食虫动物，主要看()
A.
耳朵
B.
牙齿
C.
鼻子
D.
眼睛
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【判断题】保温救生服外表颜色为橙色，一般制成上衣和裤子连在一起的连身式服装。（）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】食物中毒有细菌性食物中毒和（）食物中毒两大类。
A.
物理性
B.
非细菌性
C.
化学性
D.
结构性
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【单选题】_______工艺具有保温和装饰的双重功能。
A.
拼接
B.
绗缝
C.
镂空
D.
编织
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