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【判断题】
清漆分油质清漆和挥发性清漆两类.
A.
正确
B.
错误
题目标签:
油质
分油
挥发性
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参考答案:
参考解析:
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举一反三
【简答题】挥发性物质在达到一定浓度时才能引起嗅觉。能用嗅觉辨别该种物质存在的最低浓度,称为香气阈值。()
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【判断题】己内酰胺成品的杂质量可通过挥发性碱指标反映。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】挥发性的原材料适合的干燥温度为80℃以上。 ( )
A.
正确
B.
错误
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【判断题】新鲜洗油质量含萘要求不大于20%。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】化学泡沫灭火器可扑救一般油质品、油脂等的火灾,但不能扑救醇、酯、醚、酮等引起的火灾和带电设备的火灾。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】变压器油质变坏,对油质的简易鉴别可从油的()加以判断。
A.
使用日期、颜色、油量
B.
颜色、透明度、气味
C.
气味、透明度、使用日期
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【简答题】如何鉴别大豆油质量的优劣?
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【简答题】如何区别虾油质地的优劣?
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【简答题】衡量挥发油质量的化学常数是()。
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【多选题】下列哪些烹炸产品过分油腻的正确描述()
A.
下锅前鸡的温度低于34-40F或有冰晶
B.
太多裹粉
C.
烹炸温度过低
D.
裹粉后的产品未立即下锅
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