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【简答题】

N-亚硝基化合物包括( ) A．N-羟基化合物 B．苯并(a)芘 C．N-亚硝胺 D．N-亚硝酰胺 E．杂环胺

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题目标签：亚硝基化合物羟基化合物硝基化合物

参考答案：

参考解析：

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举一反三

【单选题】N-亚硝基化合物最主要的毒性是

A.

肝毒性

B.

致癌性

C.

致畸性

D.

西液毒性

E.

胃肠毒性

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【单选题】N-亚硝基化合物来源特点是

A.

水污染

B.

食品污染

C.

环境污染

D.

体内合成

E.

以上都不是

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【多选题】N_亚硝基化合物含量较高的食品是

A.

腌制肉类

B.

玉米

C.

霉变食品

D.

花生

E.

啤酒

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【单选题】下列食物中不含N－亚硝基化合物的是（）

A.

腌肉

B.

酱油

C.

啤酒

D.

花生

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【单选题】在生产条件下，苯的氨基硝基化合物以下列哪种形式存在于空气中

A.

气溶胶

B.

粉尘或蒸气

C.

烟、雾

D.

粉尘和烟

E.

以上都不是

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【单选题】下列食物中不含N-亚硝基化合物的是（）

A.

腌肉

B.

酱油

C.

啤酒

D.

花生

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【多选题】[难度:0.5][分数:2]N—亚硝基化合物的前体物包括

A.

[A]硝酸盐

B.

[B]亚硝酸盐

C.

[C]胺类物质

D.

[D]铵盐

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【简答题】N-亚硝基化合物的前体物包括、和__。

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【单选题】预防亚硝基化合物危害的措施是

A.

提高维生素C、维生素E和胡萝卜紊的摄入量。以阻断合成

B.

少食腌制和酸渍食品，以减少摄入量

C.

多食新鲜蔬菜

D.

日光下曝晒，以促使光解

E.

以上均是

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【多选题】N一亚硝基化合物的前体物包括

A.

硝酸盐

B.

亚硝酸盐

C.

胺类物质

D.

氨

E.

铵盐

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