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【简答题】

蕈类的香气成分前体是_______,它经S-烷基-L-半胱氨酸亚砜_______酶等的作用,产生_______,为香菇的主要风味物质。

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参考答案:
参考解析:
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举一反三

【单选题】半胱氨酸和酪氨酸在体内可分别由( )转变。

A.
胱氨酸和脯氨酸
B.
蛋氨酸和苯丙氨酸
C.
亮氨酸和蛋氨酸
D.
苏氨酸和缬氨酸
E.
色氨酸和苯丙氨酸

【单选题】缺乏时可以引起高同型半胱氨酸血症的选项是()

A.
维生素B 6 、叶酸、维生素B 12
B.
维生素B 1 、维生素B 2 、烟酸
C.
维生素A、维生素D
D.
维生素C、泛酸
E.
生物素、胆碱

【单选题】有三个电池 设这三个电池中各物质浓度都是0.1molL-1,则它们的()

A.
电池反应式不同,ε不同
B.
电池反应式不同,ε相同
C.
电池反应式相同,ε相同
D.
电池反应式相同,ε不同

【单选题】下列各组物质中,互为同分异构体的是( )

A.
乙酸和乙醇
B.
乙醇和乙醚
C.
乙酸和乙醚
D.
乙酸乙酯与丁酸