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【单选题】
为了便于切胶，需要加入的辅料
A.
冰糖
B.
黄酒
C.
花生油
D.
明矾
E.
阿胶
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题目标签：
切胶
辅料
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】A．胶凝切胶B．煎取胶液C．滤过澄清D．浓缩收胶E．干燥易有塌顶现象产生的阶段为
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【单选题】在生产乙酰水杨酸片时，不可使用的辅料为
A.
淀粉浆
B.
滑石粉
C.
硬脂酸镁
D.
微晶纤维素
E.
硬脂酸
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【单选题】胶剂制备中加入起降低黏性、便于切胶作用的辅料是
A.
黄酒
B.
麻油
C.
阿胶
D.
明矾
E.
水
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【单选题】芒硝炮制选用的辅料是______。
A.
甘草
B.
生姜
C.
萝卜
D.
黑豆
E.
醋
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【单选题】下列可引药上行的辅料是
A.
醋
B.
蜜
C.
姜汁
D.
酒
E.
盐水
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【简答题】制作巴黎黄油必须把黄油放在温暖处化软,然后打成奶油状。并把除鸡蛋黄外的所有辅料用打碎机打碎,放入黄油中搅均匀,再放入( )搅匀。
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【简答题】[配伍题,B型题] (1).（）在胶剂的制备中加入什么，主要是为增加胶剂的透明度与硬度 (2).（）为了便于切胶，需要加入的辅料是 (3).（）为了使胶剂成品不含气泡，应加入什么起“发锅”作用 (4).（）为了使胶剂易于凝固成型，需要加入的是 A . 制备胶剂所用的辅料有B . 冰糖C . 黄酒D . 花生油E . 阿胶
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【单选题】制造啤酒添加辅料的主要目的是（）。
A.
增加口感
B.
减少发酵周期
C.
降低成本
D.
增加酒度
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【填空题】使用切胶机，胶料必须预热，否则不经（）的胶料本身是硬的，在切胶时，当胶放入刀下容易弹出碰伤或打伤操作人。
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【单选题】制何首乌常用的辅料是（）。
A.
生姜汁
B.
甘草汁
C.
黑豆汁
D.
炼蜜
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