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【判断题】

大豆黄卷属于发芽法，淡豆豉属于发酵法。( )

A.
正确
B.
错误
题目标签：淡豆豉豆豉大豆黄卷
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】大豆黄卷最早见于（）
A.
《神农本草经》
B.
《伤寒论》
C.
《雷公炮炙论》
D.
《黄帝内经》
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【单选题】含豆豉、神曲等发酵成分的固体制剂（）
A.
霉菌和酵母菌数≤1000个／g
B.
霉菌和酵母菌数≤500个／g
C.
霉菌和酵母菌数≤100个/g
D.
霉菌和酵母菌数≤10个/g
E.
霉菌和酵母菌数≤0个/g
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【单选题】大豆黄卷的炮制方法是
A.
提净法
B.
发芽法
C.
煨法
D.
水飞法
E.
发酵法
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【单选题】我国用于豆豉或豆腐乳发酵的霉菌是( )
A.
根霉
B.
青霉
C.
曲霉
D.
毛霉
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【简答题】淡豆豉丸功效与作用
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【单选题】发酵法制备淡豆豉的辅料是（ 　）
A.
鲜青蒿、桑叶
B.
鲜苍耳、桑叶
C.
桑叶、辣廖
D.
辣廖、苍耳
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【单选题】淡豆豉的制备方法属于
A.
蒸法
B.
煮法
C.
发酵法
D.
发芽法
E.
制霜法
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【单选题】制大豆黄卷用到的辅料有
A.
甘草、淡竹叶
B.
青蒿、桑叶
C.
淡竹叶、灯心草
D.
甘草、生石灰
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【单选题】制备大豆黄卷的方法是
A.
发酵法
B.
发芽法
C.
蒸法
D.
煮法
E.
炒黄法
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【单选题】“作蘖、作曲、作豉、作大豆黄卷、芒硝提净等法”载于
A.
《太平惠民和剂局方》
B.
《神农本草经》
C.
《新修本草》
D.
《本草纲目》
E.
《得配本草》
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