下载APP
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】经饮用水传播的传染病流行特征中,下列哪一项是错误的
A.
疾病的发病具有明显的季节性特点
B.
病人与供水范围一致
C.
除哺乳婴儿外,不同年龄、性别、职业均可发病
D.
水源经常被污染时,病例终年不断,发病呈地方性特点,如系一次大量污染则可突然暴发或流行,发病曲线呈单峰型
E.
对污染水源采取措施后流行即可终息
【单选题】杯皿的清洗程序是（）。
A.
清水冲洗→洗清剂→消毒液→晾干
B.
洗洁剂→清水冲洗→消毒液→晾干
C.
洗洁剂→消毒液→清水冲洗→晾干
D.
消毒液→洗洁剂→清水冲洗→晾干
相关题目：
【多选题】设备清洗的目的（ ）
A.
满足食品安全需要
B.
减少微生物污染
C.
获得高质量的产品
D.
符合法规要求
E.
维护设备的有效运转
F.
使生产人员满意
【单选题】下列哪项不属于饮用水的生理功能（ ）
A.
构成人体的成分
B.
维持消化吸收功能
C.
滋润皮肤
D.
提供机体能量
【单选题】经饮用水传播的传染病流行特征中,下列哪一项是错误的
A.
疾病的发病具有明显的季节性特点
B.
病人与供水范围一致
C.
除哺乳婴儿外,不同年龄、性别、职业均可发病
D.
水源经常被污染时,病例终年不断,发病呈地方性特点,如系一次大量污染则可突然暴发或流行,发病曲线呈单峰型
E.
对污染水源采取措施后流行即可终息
【判断题】热熔釜和漆料保温桶上方不得出现明火。
A.
正确
B.
错误
【多选题】制约饮用水水质的环节包括（）
A.
水源水
B.
自来水厂
C.
管网
D.
二次供水
【单选题】埋地生活饮用水贮水池距化粪池的净距不得小于（）m。
A.
5
B.
10
C.
15
D.
20
【单选题】生活饮用水中镉的允许浓度为
A.
0.01μg/L
B.
0.001mg/L
C.
0.01mg/L
D.
0.005mg/L
E.
0.1mg/L
【单选题】在健康饮用水标准中，水的PH值最好为?( )
A.
弱酸性
B.
中性
C.
弱碱性 多项选择题
【单选题】生活饮用水的PH值应在（）范围内。
A.
5-7
B.
4-5
C.
6.5-8.5
【单选题】下列（）不属于CIP2站2线清洗目标
A.
TRM1
B.
B.1
C.
C.MIX1
D.
D.MIX2
【单选题】杯皿的清洗程序是（）。
A.
清水冲洗→洗清剂→消毒液→晾干
B.
洗洁剂→清水冲洗→消毒液→晾干
C.
洗洁剂→消毒液→清水冲洗→晾干
D.
消毒液→洗洁剂→清水冲洗→晾干
【单选题】外伤清洗可用：
A.
生理盐水
B.
碘酒
C.
紫药水
D.
A+B+C
【判断题】清洗奶仓碱循环温度是65-70
A.
正确
B.
错误
【单选题】饮用水是指()的水。
A.
深井水
B.
江水
C.
河水
D.
符合国家生活饮用水卫生标准
【多选题】清洗的效果取决于：（）。
A.
清洗液流量
B.
合适的化学特性
C.
一定的温度效果
D.
足够的时间