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【单选题】

丹麦牛角包烤制后出现制品难熟，身泻，口感不好是因为( )造成的。

A.
面包皮包入的油过少
B.
面包皮过硬
C.
面包皮包入的油过多
D.
面包皮过软
题目标签：制品丹麦牛角包
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相关题库：面点工综合练习题库
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

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A.
HBV
B.
HCV
C.
HEV
D.
以上均不是
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A.
黄金首饰
B.
黄金镶钻石戒指
C.
氰化金
D.
镀金烟缸
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A.
杉板
B.
墙面漆
C.
实木地板
D.
竹制制品
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A.
杜洛克猪
B.
长白猪
C.
大白猪
D.
二花脸猪
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A.
正确
B.
错误
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A.
氧气
B.
氨气
C.
二氧化碳
D.
水蒸气
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A.
A、
B.
B、
C.
C、
D.
D、
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【单选题】以下哪种调味料在肉制品加工中不能单独存在,需在咸味物质基础上才能使用和发挥作用?
A.
谷氨酸钠
B.
蔗糖
C.
酱油
D.
食醋
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【简答题】国家禁止经营载有哪些内容的音像制品？
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