下列关于酶的叙述正确的是 ①具有分泌功能的细胞才可以产生酶 ②酶的本质是蛋白质，蛋白质都是酶 ③研究温度对酶活性影响时应将底物和酶先分别恒温，再混合恒温 ④人体中酶的活性受温度、pH的影响，并且只在人体内的环境中起催化作用 ⑤酶具有专一性、高效性，低温与高温都使酶活性降低，但本质不同 ⑥细胞质中没有作用于DNA的解旋酶 [     ]