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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】将一个细胞的磷脂全部抽提出来，在空气和水的界面上铺成单分子层，结果发现这个单分子层的表面积相当于原来细胞膜面积的两倍。这个细胞很可能是 [ ]
A.
人的白细胞
B.
鸡的红细胞
C.
蛔虫的体细胞
D.
大肠杆菌细胞
【单选题】关于BET(単分子层水),描述有误的是( )。
A.
BET在区间Ⅱ的高水分末端位置
B.
BET值可以准确的预测干燥产品最大稳定性时的含水量
C.
该水分下，除氧化反应外，其他反应仍可保持最小的速率
D.
単分子层水概念是由Brunauer、Emmett及Teller的单分子层吸附理论提出的
【单选题】编码HIV的包膜蛋白的基因是（）
A.
HIV的RNA中含有的env基因
B.
HIV的RNA中含有的pol基因
C.
HIV的RNA中含有的gag基因
D.
HIV的RNA中含有的nef基因
E.
HIV的RNA中含有的tat基因