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【单选题】
食品在烹调加工过程中，质量会发生一定的变化。计算食物维生素的真实保留率（TR）可反映出该食品维生素的变化。TR%的公式为（）。
A.
B.
C.
D.
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】下述妊娠母体的变化,错误的-项是( )
A.
子宫体积和容量逐渐增大
B.
乳腺和乳腺泡增生、乳房增大
C.
子宫下段形成,临产时可达7~10cm
D.
妊娠期血容量增加至32~34周达高峰
E.
由于子宫在左旋,故左侧肾盂肾炎更为常见
【单选题】维生素A
A.
临床上常用于治疗新生儿出血症
B.
临床上用于防治坏血病
C.
能发生硫色素反应
D.
结构中含有β-紫罗兰酮环
E.
本身不具有生物活性，进入体内后才能发挥作用
相关题目：
【单选题】卵黄管未闭锁会发生()
A.
梅克尔憩室
B.
脐尿瘘
C.
脐疝
D.
脐粪瘘
【单选题】液体不会发生的燃烧现象是()。
A.
蒸发燃烧
B.
阴燃
C.
沸溢
D.
喷溅
【单选题】下列不会发生加成反应的是()
A.
苯
B.
乙烷
C.
乙烯
D.
丁二烯
【单选题】不会发生癌的组织是
A.
甲状旁腺
B.
肾上腺
C.
子宫内膜
D.
皮肤附件
E.
淋巴造血组织
【单选题】下述妊娠母体的变化,错误的-项是( )
A.
子宫体积和容量逐渐增大
B.
乳腺和乳腺泡增生、乳房增大
C.
子宫下段形成,临产时可达7~10cm
D.
妊娠期血容量增加至32~34周达高峰
E.
由于子宫在左旋,故左侧肾盂肾炎更为常见
【判断题】需求弹性这一概念表示的是需求变化对影响需求的因素变化反应程度。()
A.
正确
B.
错误
【多选题】城市水灾模式的变化主要表现在()。
A.
水灾损失加重化
B.
洪涝强度严重化
C.
内涝损失加大化
D.
水灾损失多样化
E.
洪水范围扩大化
【单选题】维生素A
A.
临床上常用于治疗新生儿出血症
B.
临床上用于防治坏血病
C.
能发生硫色素反应
D.
结构中含有β-紫罗兰酮环
E.
本身不具有生物活性，进入体内后才能发挥作用
【单选题】入耳对（ ）的感觉最灵敏，常常能感觉其微。
A.
频率
B.
强度
C.
声压
D.
声波
【单选题】维生素A的特点不包括（）
A.
对酸和碱稳定
B.
脂肪酸败可引起严重破坏
C.
摄入过多可引起中毒
D.
是黄素酶的辅酶成分
E.
抗氧化作用
【单选题】在APUFIRE按压开关松出，会发生()
A.
APU发电机停止发电;
B.
APU发电机脱开;
C.
APU发电机发电。
【单选题】下列三种管段中管径不发生变化的是（）。
A.
前包墙管
B.
分隔墙管
C.
后侧包墙管
【单选题】不会发生排斥反应的移植是
A.
心脏移植
B.
断指再植
C.
同种异体肾移植
D.
异体肝移植
E.
库存骨髓移植
【单选题】血液经过体循环后，其变化是（）
A.
由动脉血变成静脉血
B.
血液中的二氧化碳含量减少
C.
由静脉血变成动脉血
D.
血液中养料增多
【单选题】以下食物含维生素B 2 最丰富的是
A.
谷类
B.
蔬菜
C.
水果
D.
肉类
E.
坚果类
【单选题】经肾脏羟化后的维生素D是
A.
麦角骨化醇
B.
胆骨化醇
C.
维生素D2
D.
25-(OH)D
E.
1，25-(OH)2D3
【单选题】维生素B2的特点不包括（）.
A.
在碱性环境中稳定
B.
对光敏感
C.
黄素酶类的辅酶成分
D.
在体内催化氧化-还原反应
E.
缺乏可致眼-口腔-皮肤的炎症反应