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【判断题】
炒胡萝卜时可以放醋。
A.
正确
B.
错误
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题目标签：
胡萝卜
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厨师考试题库
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
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【单选题】胡萝卜根的类型
A.
肉质直根
B.
块根
C.
板根
D.
呼吸根
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【判断题】胡萝卜和叶黄素属于四萜类化合物。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】萝卜和胡萝卜通过春化的条件有何异同？
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【判断题】胡萝卜、红(甘)薯的肉质根均由下胚轴发育而来。()
A.
正确
B.
错误
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【多选题】胡萝卜的功效有？（）
A.
化痰止咳
B.
利湿散瘀
C.
清热解毒
D.
健脾消食
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【判断题】肉质直根如胡萝卜，其肥大的部分为其主根的韧皮部（ ）。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】胡萝卜、红薯(甘薯)的肉质根均由下胚轴发育而来。( )
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