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【简答题】

大曲制曲特点有什么？

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题目标签：曲制
参考答案：
参考解析：
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举一反三

【多选题】甲创作并演唱了《都是政瑰惹的祸》，乙公司擅自将该歌曲制成彩铃在网络上供免费下载。乙公司侵犯了甲的哪些权利？
A.
信息网络传播权
B.
广播权
C.
表演者权
D.
发行权
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【多选题】甲创作并演唱了《都是玫瑰惹的祸》,乙公司擅自将该歌曲制成彩铃在网上供免 下载。乙公司侵犯了甲的哪些权利?
A.
A信息网络传播权
B.
广播权
C.
C表演者权
D.
发行权
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【单选题】服务员小曲制作“蝴蝶”这一花型时用到的折花技法是（）。
A.
折叠、捏、推折、卷
B.
折叠、卷、推折
C.
卷、推折、捏、穿
D.
斜推、折叠、平行卷
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【单选题】酱油种曲制备过程中操作人员的手以及不能灭菌的器具可用（     ）%的酒精擦洗灭菌。
A.
85
B.
75
C.
95
D.
65
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【多选题】六神曲制备过程包括
A.
部分药料煎汁
B.
部分药料粉碎与面粉混匀
C.
拌匀，成形
D.
堆曲、发酵
E.
切块、干燥
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【填空题】大曲制作具有（ ）、（ ）、（ ）、（ ）四个特点。
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【简答题】甲创作并演唱了《都是玫瑰惹的祸》，乙公司擅自将该歌曲制成彩铃在网络上供免费下载。乙公司侵犯了甲的哪些权利?( ) A.信息网络传播权B.广播权C.表演者权D.发行权
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【多选题】六神曲制备过程包括（）。
A.
将部分药料煎汁
B.
将部分药料粉碎与面粉混匀
C.
拌匀，成形
D.
堆曲、发酵
E.
切块、干燥
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【单选题】甲创作并演唱了《都是玫瑰惹的祸》,乙公司擅自将该歌曲制成彩铃在网络上供免费下载。乙公司侵犯了甲的哪些权利?
A.
信息网络传播权
B.
广播权
C.
发行权
D.
出租权
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【单选题】在下述麸曲制作工艺流程中,哪个环节是实验室阶段向生产现场阶段转变的关键节点。 试管原菌种-试管斜面培养-三角瓶培养-帘子盒式培养-机械通风制曲
A.
机械通风制曲
B.
帘子盒式培养
C.
三角瓶培养
D.
斜面试管培养
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