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【单选题】

食物长期储存发生褐变主要是由糖的哪种反应引起（）

A.
美拉德反应
B.
焦糖化反应
C.
与碱作用
D.
糖的氧化还原反应
题目标签：生褐储存反应
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相关题库：碳水化合物题库
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】ps软件默认的储存格式是（）
A.
GIF
B.
PSD
C.
CMYK
D.
BMP
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【单选题】反应 的速率表达式为 ，则该反应一定是(    )。
A.
三级反应    
B.
复杂反应    
C.
(基)元反应  
D.
不能判断
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【多选题】造成B型药物不良反应的原因有:
A.
生物学异常反应,如遗传异常、特异的免疫反应
B.
大剂量使用药物
C.
药动学异常反应,如某些化合物通过异常代谢而被修饰
D.
药物药理作用增强
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【判断题】早孕最早、最重要的症状是早孕反应。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】药品分类储存的目的?
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【简答题】简述络合滴定反应必须具备的条件？
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【单选题】用于储存浓缩胆汁的器官是（）。
A.
肝
B.
胆囊
C.
胰
D.
十二指肠
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【单选题】五碳糖中按易发生褐变的顺序，正确排序是（）。
A.
木糖；核糖；阿拉伯糖
B.
核糖；木糖；阿拉伯糖
C.
阿拉伯糖；木糖；核糖
D.
阿拉伯糖；核糖；木糖
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【单选题】不良反应发生率最高的药物是
A.
阿司匹林
B.
对乙酰氨基酚
C.
吲哚美辛
D.
布洛芬
E.
塞来昔布
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【单选题】牛乳发生褐变主要是因为
A.
温度太高
B.
脱气效果差
C.
杀菌不彻底
D.
温度太低
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