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【单选题】
一般餐台铺设的操作顺序为:铺台布—放转台—放().—摆餐具—拉椅。
A.
餐巾
B.
茶具
C.
盆花
D.
烟缸
题目标签:
转台
操作顺序
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餐厅服务员题库
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】万能转台台面与垫块之间的距离是用千分表和()测量的。
A.
量块
B.
高度尺
C.
游标卡尺
D.
卷尺
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【单选题】分菜的方式分为()、旁桌式、转台式三种。
A.
托盘式
B.
餐车式
C.
餐台式
D.
分让式
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【单选题】装配回转台的气动摆台要调整到( )。
A.
90度
B.
180度
C.
270度
D.
360度
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【单选题】滤油设备采用油加热器时,应先开启油泵,后投();停机时操作顺序相反。
A.
加热器
B.
开关
C.
电源
D.
设备
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【多选题】焊炬操作顺序是:()
A.
手持焊炬;
B.
点燃焊接火焰;
C.
初调火焰;
D.
微调火焰;
E.
对制冷管路进行焊接;
F.
关闭焊炬;
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【判断题】中餐分菜方法主要有餐位分菜法、转台分菜法、旁桌分菜法和厨房分 菜法四种。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】塔机转台回转起重臂正常左转,语言信号是()
A.
右转
B.
右转一点
C.
左转
D.
左转一点
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【简答题】正常移架操作顺序是什么?
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【单选题】转盘找正是以转台面为基准,用水平尺测量,水平误差不大于()。
A.
8mm
B.
6mm
C.
4mm
D.
2mm
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【单选题】备用线路投入的操作顺序是( )
A.
先合母线隔离开关,再合线路隔离开关,最后合断路器
B.
先合线路隔离开关,再合母线隔离开关,最后合断路器
C.
先合断路器,再合母线隔离开关,最后合线路隔离开关
D.
先合断路器,再合线路隔离开关,最后合母线隔离开关
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