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【多选题】

如果同时兼顾生产效率和杀菌效率,选择以下( )杀菌装备有利于罐头食品的大规模生产。

A.
间歇式静止杀菌锅
B.
连续式 - 无篮静止式杀菌系统
C.
间歇式回转杀菌锅
D.
连续式 - 回转式连续杀菌系统
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参考答案:
参考解析:
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刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】罐头食品的主要卫生问题有 --。

A.
甲醇污染
B.
杂油醇污染
C.
微生物的污染
D.
醛类污染

【单选题】买罐头食品时,发现罐头盖上印有“如发现盖子鼓起,请勿选购”,引起盖子鼓起的最可能原因是[ ]

A.
好氧型细菌呼吸,产生CO2和H2O
B.
微生物呼吸,产生CO2和C2H5OH
C.
乳酸菌呼吸,产生CO2和C3H6O3
D.
酵母菌呼吸,产生CO2和H2O

【单选题】某一液相反应的K°在几乎所有情况下都较小,然而却可以用来大规模生产。实际中,采取的措施是:()

A.
反应在低温下进行
B.
反应在非常高的温度下进行
C.
使用了另外的一系列反应,得到同样的结果
D.
产物生成后,不断地从系统中被分离出来

【单选题】​以下哪种情况一家公司的生产效率会很高( )

A.
当它以尽可能低的价格销售其产品或服务时
B.
当它拥有尽可能高劳动生产率时
C.
当它生产消费者需要的产品或服务时
D.
当它以尽可能低的单位成本生产其产品或服务时