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【判断题】

中餐厅餐用具有烟灰缸、牙签、调味架等。

A.
正确
B.
错误
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参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】中餐厅多采用 ( )

A.
一班制
B.
间隔班
C.
两班制
D.
三班制

【多选题】内外盥洗室门上的烟灰缸不全时,应如何处置()。

A.
禁止机组使用
B.
禁止旅客使用
C.
倒空废纸箱
D.
挂上故障标牌

【多选题】中餐厅经营特点有

A.
服务热情,周到细致
B.
讲究效率,轻松愉快
C.
主题鲜明,风格迥异
D.
生产环节多,管理难度大

【单选题】下列不属于中餐厅经营特点的是( )。

A.
营业时间长,客流量大而且不稳定
B.
餐厅装饰温馨、浪漫
C.
餐厅服务员须具备较全面的知识与技能,以及灵活处理问题的能力
D.
客人消费过程中需要各部门配合默契