保存着有“戏曲活化石”之称的“傩戏”和古老的“目连戏”；发源于安徽的徽剧则是京剧的前身之一。艺术家严凤英、王少舫演出《天仙配》、《女附马》；淮河岸花鼓灯最为有名，被誉为“（）”。