logo - 刷刷题
下载APP
【多选题】

菠萝蛋白酶在工业上主要被用于( )。

A.
皮革脱毛
B.
蚕茧脱胶
C.
肉类软化
D.
制作菠萝酱
举报
题目标签：蛋白酶菠萝蛋白酶
参考答案：
参考解析：
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【多选题】蛋白酶主要应用于（）
A.
干酪生产
B.
肉类嫩化
C.
植物蛋白改性
D.
啤酒澄清
查看完整题目与答案

【单选题】蛋白酶水解时
A.

B.

C.

D.

E.

查看完整题目与答案

【单选题】胰腺分泌的蛋白酶不包括()
A.
糜蛋白酶
B.
胰蛋白酶
C.
弹性蛋白酶
D.
α一糊精酶
查看完整题目与答案

【判断题】菠萝蛋白酶在40~60℃可以长期保持活性。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】胃蛋白酶原由
查看完整题目与答案

【单选题】蛋白酶水解时( )。
A.
一级结构破坏
B.
二级结构破坏
C.
三级结构破坏
D.
四级结构破坏
E.
空间结构破坏
查看完整题目与答案

【简答题】辅蛋白酶活性
查看完整题目与答案

【单选题】抗感冒药中菠萝蛋白酶作用是
A.
抗病毒作用
B.
退热、缓解头痛
C.
加强解热镇痛药效果、拮抗抗组胺药嗜睡作用
D.
改善体液局部循环、促进药物对病灶的渗透
E.
使鼻黏膜血管收缩、解除鼻塞症状
查看完整题目与答案

【多选题】胃蛋白酶从绞链区的近N端，将Ab水解为：
A.
2分子的Fab
B.
1分子的Fc
C.
2分子的F(ab')2
D.
一些小片段 pFc'
查看完整题目与答案

【单选题】消化性溃疡发病机制中最主要的侵袭性因素是 A.胃酸和胃蛋白酶 B.NS
A.
I
B.
药物
C.
幽门螺杆菌
D.
反流的胆汁
E.
烟、酒
查看完整题目与答案