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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】可引起食物中毒的细菌是
A.
肉毒梭菌、副溶血性弧菌、变形杆菌
B.
金黄色葡萄球菌、志贺菌、鼠伤寒沙门菌
C.
肉毒梭菌、破伤风梭菌、致病性大肠杆菌
D.
产气荚膜杆菌、霍乱弧菌、变形杆菌
【单选题】霍乱肠毒素
A.
为耐热外毒素
B.
为不耐热内毒素
C.
B亚单位与肠上皮细胞受体结合后，协助A亚单位进入细胞
D.
A2肽链活化后，使肠上皮细胞ATP转化为cAMP，促进肠粘膜细胞的分泌功能
E.
A1肽链与B亚单位结合，协助A亚单位进入细胞
【单选题】下列描述不是食物中毒发病特点的是:
A.
发病潜伏期短，来势急剧，呈爆发性。
B.
食物中毒发生的季节性与食物中毒的种类有关。
C.
发病与食物有关，病人有食用同一污染食物史
D.
中毒病人一般具有相同或相似的表现。
E.
中毒病人对健康人不具传染性。
相关题目：
【单选题】常见的食物中毒是110.化学性食物中毒是（）
A.
毒蕈中毒
B.
化学性食物中毒
C.
砷污染食品而引起食物中毒
D.
细菌性食物中毒
E.
黄曲霉毒素食物中毒
【单选题】可引起食物中毒的细菌是
A.
肉毒梭菌、副溶血性弧菌、变形杆菌
B.
金黄色葡萄球菌、志贺菌、鼠伤寒沙门菌
C.
肉毒梭菌、破伤风梭菌、致病性大肠杆菌
D.
产气荚膜杆菌、霍乱弧菌、变形杆菌
【多选题】食物中毒的诊断要点包括（）
A.
进食可疑食物史
B.
及时血清细菌学检查阳性
C.
消化道症状为主
D.
血常规检查特异结果
E.
便培养见相应的细菌生长
【单选题】对醋较为敏感的食物中毒病原菌是()
A.
副溶血性弧菌
B.
沙门菌
C.
葡萄球菌
D.
变形杆菌
【多选题】下列哪些细菌可引起食物中毒
A.
伤寒沙门菌
B.
鼠伤寒沙门菌
C.
肉毒梭菌
D.
金黄色葡萄球菌
E.
产气荚膜梭菌
【单选题】霍乱肠毒素
A.
为耐热外毒素
B.
为不耐热内毒素
C.
B亚单位与肠上皮细胞受体结合后，协助A亚单位进入细胞
D.
A2肽链活化后，使肠上皮细胞ATP转化为cAMP，促进肠粘膜细胞的分泌功能
E.
A1肽链与B亚单位结合，协助A亚单位进入细胞
【多选题】细菌性食物中毒的特征是______。
A.
恶心、呕吐
B.
潜伏期短
C.
有共同的致病物质
D.
病人与健康人之间不传染
E.
发病人数呈突然上升又迅速下降的趋势
【单选题】引起食物中毒的主要菌种是
A.
沙门菌
B.
大肠杆菌
C.
金黄色葡萄球菌
D.
结核杆菌
【单选题】引起氰苷食物中毒的食物是（）
A.
葵花子
B.
榛子
C.
核桃仁
D.
苦杏仁
E.
腰果
【多选题】餐饮业食物中毒的起因可能包括
A.
初加工不当
B.
烹煮不当
C.
调味不当
D.
成品污染
E.
食品伪造
【多选题】______属于有毒动植物食物中毒。
A.
河豚中毒
B.
砷中毒
C.
毒蕈中毒
D.
真菌及其毒素食物中毒
E.
食品腐败变质中毒
【单选题】下列描述不是食物中毒发病特点的是:
A.
发病潜伏期短，来势急剧，呈爆发性。
B.
食物中毒发生的季节性与食物中毒的种类有关。
C.
发病与食物有关，病人有食用同一污染食物史
D.
中毒病人一般具有相同或相似的表现。
E.
中毒病人对健康人不具传染性。
【单选题】沙门菌食物中毒最多见临床型是()
A.
类感冒型
B.
类霍乱型
C.
类伤寒型
D.
急性胃肠炎型
E.
类败血症型
【多选题】细菌性食物中毒常见原因是（）。
A.
生熟交叉污染
B.
熟食品长时间存放在10℃至60℃之间
C.
食品未烧熟煮透
D.
进食未经加热处理的生食品
【单选题】霍乱肠毒素的生物活性部分是:( )
A.
A亚单位
B.
B亚单位
C.
A,片段
D.
A。片段
E.
GMl
【单选题】下列哪种属食物中毒的范畴
A.
伤寒
B.
甲型肝炎
C.
肉毒梭菌中毒
D.
暴饮暴食性胃肠炎
【单选题】学校食堂引起金萄球菌食物中毒的污染源常为（）
A.
海产品
B.
野生动物
C.
鼠类,苍蝇
D.
带有化脓性病灶的食堂工作人员