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【判断题】
鲍鱼富含铁,而牡蛎中的锌会影响铁的吸收,因此两者不宜搭配食用。（ ）
A.
正确
B.
错误
题目标签：
配食
牡蛎
吸收
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】支配食指、中指和无名指皮肤的神经是
A.
肌皮神经
B.
腋神经
C.
正中神经
D.
尺神经
E.
桡神经
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【判断题】干炸菜肴炸好后，可以装盘直接食用，但也可以根据消费者的个人爱好配一些特色味碟搭配食用
A.
正确
B.
错误
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【单选题】龙骨和牡蛎均有的功效是
A.
平肝潜阳，收敛固涩
B.
平肝潜阳，软坚散结
C.
平肝潜阳，镇静安神
D.
平肝潜阳，凉血止血
E.
平肝潜阳，祛风明目
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【简答题】吸收过程主要由()完成。
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【单选题】能够增加肾小管对磷的重吸收的是（）
A.
雌激素
B.
维生素D
C.
甲状旁腺素
D.
甲状腺素
E.
高血钙
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【单选题】复配食品添加剂使用的生产方法为（）
A.
化学合成法
B.
物理混合法
C.
微生物发酵法
D.
酶法
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【单选题】法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配，白葡萄酒一般配食（）。
A.
主菜
B.
头盘
C.
甜品
D.
清汤、海味
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【单选题】制作牛扒牡蛎汁要在牛扒上撒上盐、胡椒粉，（）
A.
抹均备用
B.
再抹上芥末酱
C.
再淋上白兰地
D.
再抹上沙拉油
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【单选题】畜禽肉含较多的（），宜与谷类食物搭配食用，以发挥蛋白质的互补作用。
A.
赖氨酸
B.
色氨酸
C.
缬氨酸
D.
蛋氨酸
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【判断题】 地面吸收太阳短波辐射，升温，放射长波辐射。（ ）
A.
正确
B.
错误
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