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【简答题】

生物产品蒸发浓缩为何采用膜式蒸发器？

题目标签：蒸发浓缩生物产品膜式蒸发器
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【简答题】硫代硫酸钠的制备实验,蒸发浓缩时,为什么不可将溶液蒸干?
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【判断题】商业无菌是指杀死所有微生物，产品呈绝对无菌状态。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】食品浓缩加工的目的？采用蒸发浓缩时有什么特点？
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【判断题】在蒸发浓缩直至晶膜出现全过程中，都需要不断搅动。
A.
对
B.
错
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【单选题】将硫酸锌溶液蒸发浓缩,冷却后的产物是( ) 。
A.
ZnSO 4
B.
ZnSO 4 ·10H 2 O
C.
ZnSO 4 ·5H 2 O
D.
ZnSO 4 ·7H 2 O
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【单选题】( )是指利用基因工程技术研制出的具有杀伤性的新型生物产品。
A.
激光武器
B.
基因武器
C.
纳米武器
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【单选题】牛奶加糖、加热、蒸发浓缩成加糖浓缩奶制品,称为:
A.
淡奶
B.
炼乳
C.
奶酪
D.
芝士
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【判断题】蒸发浓缩倍数=蒸发原液浓度/蒸发母液浓度
A.
正确
B.
错误
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【判断题】真空蒸发可降低蒸发浓缩时单位产品的能耗。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】循环式冷却水不断蒸发浓缩，其中最先析出的沉淀是（）。
A.
CaSO4；
B.
CaCO3；
C.
Ca（OH）2；
D.
CaCl2。
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