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【单选题】

加入酵粉或泡打粉,能形成______制品均匀多孔的海绵状组织。

A.
发蛋糊
B.
水粉糊
C.
水粉浆
D.
脆皮糊
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参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】泡打粉属于( )。

A.
膨松剂
B.
着色剂
C.
赋香剂
D.
凝胶剂
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【单选题】下列黄金及其制品中,( )不属于实施出口管理的范围
A.
黄金首饰
B.
黄金镶钻石戒指
C.
氰化金
D.
镀金烟缸
【单选题】泡打粉属于( )。
A.
膨松剂
B.
着色剂
C.
赋香剂
D.
凝胶剂
【单选题】常用的化学膨松剂有()、碳酸氢铵、泡打粉等品种。
A.
碳酸氢钠
B.
碳酸氢镁
C.
碳酸氢钾
D.
以上答案均不对