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【填空题】
常温奶酪棒UHT杀菌温度（ ）℃、乳化温度（ ）℃、灌注温度≥（ ）℃、下线温度≤（ ）℃
A.
136-145
B.
87-93
C.
78
D.
40
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】常温时，以下4种溶液pH最小的是
A.
0.02mol.L-1乙酸溶液与0.02mol.L-1KOH溶液等体积混合后所得的溶液
B.
PH=2的乙酸与PH=12的KOH等体积混合后所得的溶液
C.
PH=2的硫酸与PH=12的氨水等体积混合后所得的溶液
D.
PH=2的硫酸与0.01mol.L-1的
溶液等体积混合后所得的溶液
溶液等体积混合后所得的溶液【多选题】低温冷藏鲜奶和常温奶有哪些区别?( )
A.
低温冷藏鲜奶是以生鲜奶为原料，采用72℃-85℃的低温杀菌方式
B.
低温冷藏鲜奶完好地保存了鲜奶中的营养物质和纯正口感
C.
低温冷藏鲜奶需要冷藏，保质期为3-7天
D.
常温奶不需冷藏，保质期为1-8个月