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【单选题】

俗称鲩鱼的为( )

A.
鲤鱼
B.
青鱼
C.
草鱼
D.
鲢鱼
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题目标签：鲩鱼
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】某地生长有长角涵螺、蛄、鲩鱼、菱角、扁卷螺，可选下列哪些寄生虫病流行？（）
A.
布氏姜片吸虫病及卫氏并殖吸虫病
B.
布氏姜片吸虫病及华支睾吸虫病
C.
华支睾吸虫病及血吸虫病
D.
华支睾吸虫病及卫氏并殖吸虫病
E.
布氏姜片吸虫病及血吸虫病
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【单选题】示例“红焖鲩鱼块”菜肴没有用( )调味。
A.
精盐
B.
白糖
C.
鸡精
D.
叉烧酱
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【单选题】菜肴“清蒸鲩鱼”是运用（）命名方法命名。
A.
以原料的质地
B.
以烹调技法和原料形状
C.
以主要原料和烹调方法
D.
以主要原料和特殊调味料
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【单选题】五柳浸鲩鱼属于（）浸法
A.
水浸法
B.
上汤浸法
C.
油浸法
D.
粥水浸法
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【单选题】鲩鱼、鳄鱼、鲸、海马、海豹都生活在水中，其中都用鳃呼吸的一组是（）。
A.
鲩鱼、鳄鱼
B.
鳄鱼、鲸
C.
鲩鱼、海马
D.
海豹、海马
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【单选题】关于鲩鱼，说法错误的是（）。
A.
鲩鱼分白鲩和黑鲩两种
B.
青鱼和草鱼都是鲩鱼
C.
草鱼和青鱼都是我国四大家鱼之一
D.
白鲩就是青鱼
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【单选题】菜肴“清蒸鲩鱼”的命名方法属于( )。
A.
（A）以主要原料和烹调方法命名
B.
（B）以主要原料和主要调味品或调味方法命名
C.
（C）以所用主料和某一突出的辅料命名
D.
（D）主辅料及烹调方法全部在名称中列出
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【单选题】示例“红焖鲩鱼块”菜肴用的主料是( )。
A.
新鲜鲩鱼
B.
新鲜草鱼
C.
新鲜青鱼
D.
新鲜乌鱼
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【单选题】蛄、鲩鱼、菱角、扁卷螺,可选下列哪些寄生虫病流行?
A.
布氏姜片吸虫病及卫氏并殖吸虫病
B.
布氏姜片吸虫病及华支睾吸虫病
C.
华支睾吸虫病及血吸虫病
D.
华支睾吸虫病及卫氏并殖吸虫病
E.
布氏姜片吸虫病及血吸虫病
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【单选题】某地生长有长角涵螺、蛄、鲩鱼、菱角、扁卷螺，可选下列哪些寄生虫病流行？（）
A.
布氏姜片吸虫病及卫氏并殖吸虫病
B.
布氏姜片吸虫病及华支睾吸虫病
C.
华支睾吸虫病及血吸虫病
D.
华支睾吸虫病及卫氏并殖吸虫病
E.
布氏姜片吸虫病及血吸虫病
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