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【判断题】

薄荷油是制作冻类点心常用的赋香剂。

A.
正确
B.
错误
题目标签:香剂薄荷油制作
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参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】交叉线按( )的标准制作。

A.
两头都是T568A
B.
两头都是T568B
C.
一头T568A,一头T568B
D.
以上答案都不对

【多选题】萎缩性鼻炎用复方薄荷油滴鼻的作用是()。

A.
润湿鼻腔黏膜
B.
促进黏膜血液循环
C.
软化脓痂
D.
降低鼻黏膜水分蒸发
E.
促进黏膜上皮生长

【多选题】薄荷油所含的成分有()

A.
薄荷醇
B.
藁本内酯
C.
醋酸薄荷酯
D.
薄荷酮
E.
槲皮素

【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。

A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩