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【简答题】
一般谷类蛋白质因必需氨基酸组成不平衡,()含量多少,苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸含量偏低而使谷类食品蛋白质营养价值低于动物性食品。
题目标签:
动物性食品
氨基酸组成
必需氨基酸
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参考答案:
参考解析:
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举一反三
【判断题】必需氨基酸一定是限制性氨基酸。 ( )
A.
正确
B.
错误
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【多选题】动物性食品卫生中的三腺是指()
A.
甲状腺
B.
肾上腺
C.
松果腺
D.
病变淋巴结
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【单选题】下列氨基酸中不属于必需氨基酸的是( )
A.
甘氨酸
B.
蛋氨酸
C.
赖氨酸
D.
精氨酸
E.
组氨酸
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【单选题】婴儿特有的必需氨基酸为()
A.
异亮氨酸
B.
组氨酸
C.
绷氨酸
D.
蛋氨酸
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【单选题】必需氨基酸配方膳食适合于()
A.
肝功能衰竭的患者
B.
胃肠道消化功能障碍的患者
C.
肾衰竭的患者
D.
胃肠功能正常的患者
E.
先天性氨基酸代谢缺陷症的患者
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【多选题】动物性食品包括
A.
全部可食用的动物组织
B.
蛋
C.
奶
D.
动物的所有组织
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【单选题】下列哪组全部是必需氨基酸?( )
A.
缬氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸
B.
缬氨酸、异亮氨酸、酪氨酸
C.
蛋氨酸、色氨酸、半胱氨酸
D.
苏氨酸、丝氨酸、赖氨酸
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【单选题】以下为非必需氨基酸的是()
A.
缬氨酸
B.
苏氨酸
C.
羟脯氨酸
D.
异亮氨酸
E.
赖氨酸
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【简答题】必需氨基酸(essential amino acid)
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【多选题】以下是必需氨基酸的有()
A.
谷氨酸
B.
半胱氨酸
C.
色氨酸
D.
苏氨酸
E.
缬氨酸
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