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举一反三
【单选题】香兰素（化学式为C8H8O3）存在于香草豆等植物中，是有机合成的重要原料．下列说法中，不正确的是
A.
香兰素由碳、氢、氧三种元素组成
B.
每个香兰素分子中含有19个原子
C.
香兰素中碳元素的质量分数为50%
D.
香兰素中碳元素、氢元素和氧元素质量比是12：1：6
【单选题】某饼干产品配料表为：小麦粉、巧克力颗粒（白砂糖、氢化植物油、可可粉、葡萄糖、乳化剂、香兰素）、植物起酥油、白砂糖、食用盐、乳清粉、膨松剂、食用香精、柠檬酸等。下列说法不正确的是（）。
A.
饼干中蛋白质含量不应太高
B.
食用盐用量＞白砂糖用量
C.
氢化植物油和乳清粉中均含有反式脂肪酸
D.
食用香精和柠檬酸属于食品添加剂
【单选题】香兰素是重要的香料之一，它可由丁香酚经多步反应合成（如图）．有关如图两种化合物的说法正确的是（ ）
A.
常温下，1mol丁香酚只能与1mol Br2发生反应
B.
丁香酚不能与FeCl3溶液发生显色反应
C.
1mol香兰素最多能与3mol氢气发生加成反应
D.
香兰素分子中至少有12个原子共平面
【单选题】香兰素是重要的香料之一，它可由丁香酚经多步反应合成。有关上述两种化合物的说法正确的是______。
A.
常温下，1mol丁香酚只能与1mol Br2反应
B.
丁香酚不能与FeCl3溶液发生显色反应
C.
1mol香兰素最多能与3mol氢气发生加成反应
D.
香兰素分子中至少有12个原子共平面
【单选题】下列对于香兰素的添加不正确的是()
A.
较大婴儿配方食品中可以使用,最大使用量是5mg/100ml
B.
婴幼儿谷类辅助食品中可以使用,最大使用量为75mg/100mg
C.
0-6个月婴幼儿配方食品可以添加
D.
幼儿配方食品中可以使用,最大使用量是5mg/100ml
【单选题】在生产调味品香兰素( 4 —羟— 3 —甲氧基苯甲醛)时,常伴有邻香兰素( 2 —羟— 3 —甲氧基苯甲醛)存在,可用下列何法分开?
A.
萃取
B.
水蒸气蒸馏
C.
重结晶
D.
升华
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【单选题】香兰素（化学式为C8H8O3）存在于香草豆等植物中，是有机合成的重要原料．下列说法中，不正确的是
A.
香兰素由碳、氢、氧三种元素组成
B.
每个香兰素分子中含有19个原子
C.
香兰素中碳元素的质量分数为50%
D.
香兰素中碳元素、氢元素和氧元素质量比是12：1：6
【判断题】西点制作中常用的人工合成香精是香兰素。
A.
正确
B.
错误
【单选题】经过化学方法提取的香兰素是一种（）
A.
香料
B.
凝固剂
C.
增色剂
D.
发色剂
【单选题】某饼干产品配料表为：小麦粉、巧克力颗粒（白砂糖、氢化植物油、可可粉、葡萄糖、乳化剂、香兰素）、植物起酥油、白砂糖、食用盐、乳清粉、膨松剂、食用香精、柠檬酸等。下列说法不正确的是（）。
A.
饼干中蛋白质含量不应太高
B.
食用盐用量＞白砂糖用量
C.
氢化植物油和乳清粉中均含有反式脂肪酸
D.
食用香精和柠檬酸属于食品添加剂
【单选题】下列不属于香兰素的主要应用的是（）。
A.
食品
B.
花精油
C.
香草型
D.
定香型
【单选题】香兰素是重要的香料之一，它可由丁香酚经多步反应合成（如图）．有关如图两种化合物的说法正确的是（ ）
A.
常温下，1mol丁香酚只能与1mol Br2发生反应
B.
丁香酚不能与FeCl3溶液发生显色反应
C.
1mol香兰素最多能与3mol氢气发生加成反应
D.
香兰素分子中至少有12个原子共平面
【判断题】美国出产的橡木与法国橡木相比，其含香兰素较多，木质纹理紧密，所以香味更浓。
A.
正确
B.
错误
【单选题】香兰素是重要的香料之一，它可由丁香酚经多步反应合成。有关上述两种化合物的说法正确的是______。
A.
常温下，1mol丁香酚只能与1mol Br2反应
B.
丁香酚不能与FeCl3溶液发生显色反应
C.
1mol香兰素最多能与3mol氢气发生加成反应
D.
香兰素分子中至少有12个原子共平面
【单选题】下列对于香兰素的添加不正确的是()
A.
较大婴儿配方食品中可以使用,最大使用量是5mg/100ml
B.
婴幼儿谷类辅助食品中可以使用,最大使用量为75mg/100mg
C.
0-6个月婴幼儿配方食品可以添加
D.
幼儿配方食品中可以使用,最大使用量是5mg/100ml
【单选题】在生产调味品香兰素( 4 —羟— 3 —甲氧基苯甲醛)时,常伴有邻香兰素( 2 —羟— 3 —甲氧基苯甲醛)存在,可用下列何法分开?
A.
萃取
B.
水蒸气蒸馏
C.
重结晶
D.
升华
【判断题】12个月的婴儿食品中不能添加香兰素。
A.
正确
B.
错误
【单选题】下列不属于香兰素的主要应用的是( )。
A.
食品
B.
花精油
C.
香草型
D.
定香型