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【单选题】
打制前要将肉料表面的水分吸干，防止水分影响（）的粘连，使产生的馅料胶黏性较差，影响成品的爽滑度。
A.
脂肪
B.
肉料
C.
油脂
D.
蛋白
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】男性，38岁。发现腹壁包块2个月。查体：右上腹部可触及一直径为2.5cm的皮下包块，与皮肤无粘连，质硬，较固定，边界不清，无触痛。最可能的诊断是（）。
A.
皮样囊肿
B.
脂肪瘤
C.
皮脂腺囊肿
D.
纤维瘤
E.
表皮样囊肿
【单选题】对虹膜后粘连的描述错误的有
A.
瞳孔色素上皮向后粘连于晶状体前囊
B.
部分后粘连时称瞳孔闭锁，可继发青光眼
C.
虹膜炎所引起
D.
瞳孔对光反射迟钝或消失
E.
瞳孔缩小，形状不规则
【单选题】李医⽣在为⼀胃癌病⼈⼿术时，发现腹腔内已有转移，肿瘤与周围组织粘连很严重，切除肿瘤已⽆意义，便关腹结束⼿术。事后发现，⼀把⽌⾎钳被落在病⼈腹内。此⾏为被认定为：三级医疗责任事故。李医⽣可能承担的法律责任是（ ）。
A.
罚款
B.
责令暂停执业6个⽉
C.
注销注册
D.
赔偿患者损失
E.
追究刑事责任