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【单选题】

可水解鞣质为()

A.
没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质
B.
复杂的多元酚类化合物
C.
酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物
D.
黄烷-3-醇的聚合物
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题目标签：鞣质水解
相关题库：天然药化题库
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】醇溶液中除鞣质时pH值应调至（ ）
A.
6以上
B.
不超过6
C.
8以下
D.
8
E.
8以上
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【单选题】酸水解时,最难断裂的苷键是: ( )
A.
C苷
B.
N苷
C.
O苷
D.
S苷
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【单选题】苷键构型有α、β两种，水解β键的酶吋应选用（ ）。
A.
4%氢氧化钠
B.
麦芽糖酶
C.
盐酸镁粉
D.
苦杏仁酶
E.
0.5%盐酸
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【单选题】下列物质，不经过水解可被微生物直接吸收利用的是( )。
A.
蛋白质
B.
葡萄糖
C.
纤维素
D.
淀粉
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【多选题】鞣质可与下列哪些成分产生沉淀（）
A.
蛋白质
B.
铁剂
C.
苷类
D.
生物碱
E.
重金属
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【单选题】下列物质能水解且水解产物有两种的是（）
A.
蔗糖
B.
葡萄糖
C.
淀粉
D.
纤维素
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【单选题】下列多肽片段充分水解后，产生的氨基酸有 [ ]
A.
2种
B.
3种
C.
4种
D.
5种
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【简答题】鞣质易溶于
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【多选题】除去鞣质的方法有
A.
加热后冷藏法
B.
加石灰水、铅盐或明胶等沉淀鞣质
C.
在鞣质乙醇溶液中加氢氧化钠至 pH9～10，鞣质成钠盐析出
D.
用明胶或铅盐使其沉淀
E.
聚酰胺吸附法
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【单选题】下列苷类成分最难水解的苷是( )
A.
氮苷
B.
醇苷
C.
碳苷
D.
硫苷
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