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【单选题】

在牛乳中加入小牛皱胃酶后，能发生凝固沉淀分离出来的蛋白质是（）

A.
乳酪蛋白
B.
乳白蛋白
C.
蛋白
D.
乳中的酶
题目标签：分离出来蛋白质沉淀分离
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相关题库：畜产食品工艺学题库
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】蛋白质的等电点是指（）
A.
蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值
B.
蛋白质溶液的pH值等于7.4时溶液的pH值
C.
蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
D.
蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
E.
蛋白质分子的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值
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【简答题】【名词解释】蛋白质的构象
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【单选题】蛋白质属于（）
A.
植物化学物
B.
宏量营养素
C.
微量元素
D.
宏量元素
E.
抗氧化营养素
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【简答题】用草酸盐沉淀分离Ca2+和Mg2+时，CaC2O4沉淀不能陈化，原因是______。
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【单选题】()为蛋白质的基本结构。
A.
一级结构
B.
二级结构
C.
三级结构
D.
四级结构
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【简答题】心理学是从_______分离出来的。
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【简答题】在蛋白质和酶的分离纯化过程中，经常采用的沉淀分离方法为
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【单选题】利用沉淀分离废水中悬浮物的必备条件是( )。
A.
悬浮物颗粒大
B.
悬浮物不易溶于水
C.
悬浮物与水的相对密度不同
D.
悬浮物与水的相对密度差别很小
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【单选题】蛋白质的一级结构指的是
A.
蛋白质的 α- 螺旋结构
B.
蛋白质分子的无规则卷曲
C.
蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接
D.
蛋白质分子内氨基酸的排列顺序
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【单选题】向溶液中逐渐加入能与水混溶的乙醇、丙酮等有机溶剂,使溶液中物质沉淀分离方法是( )。
A.
盐析沉淀法
B.
有机溶剂沉淀法
C.
等电点沉淀法
D.
重金属盐沉淀法
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