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【单选题】

水中水包油型乳化油里,分散相是()。

A.
乳化油
B.
水
C.
乳化油膜
题目标签：分散相水中水包油型
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】下列属于水包油型乳膏剂常用的乳化剂的是（　　）。
A.
钙皂
B.
钠皂
C.
单酰甘油
D.
羊毛脂
E.
脂肪醇
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【简答题】计算题： BaSO4和Mg（OH）2的Kspθ分别为1.1×10-10和5.61×10-12，问两者在水中的溶解度哪个大？
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【单选题】下面属于水包油型乳状液（O/W型）基本性质之一的是：（ ）。
A.
易于分散在油中
B.
有导电性
C.
无导电性
D.
有旋光性
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【判断题】食品加工中常用的是水包油型乳化剂。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】潮州卤水中区别于其他菜系的调味料主要是( )。
A.
南姜
B.
干辣椒
C.
罗汉果
D.
冰糖
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【判断题】硬脂酸镁是水包油型乳化剂。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】生活污水中的主要污染因子是（）和（）。
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【判断题】水包油型乳化剂的HLB值一般在8～18之间。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】若水为分散相，油为连续相，则乳剂类型是
A.
O/W
B.
W/O
C.
阳离子
D.
阴离子
E.
混合乳
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【多选题】对胶体溶液分散相的叙述,正确的为
A.
分散相是固体
B.
分散相是液体
C.
一般分散相粒径在 1-100nm
D.
分散相可能是高分子化合物
E.
分散相可能是多分子的聚集体
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