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【多选题】

罐头食品按pH的不同可分为()

A.

低酸性罐头

B.

高酸性罐头

C.

中酸性罐头

D.

酸性罐头

题目标签：罐头食品可分

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相关题库：农产品加工题库

参考答案：

参考解析：

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举一反三

【单选题】罐头食品的主要卫生问题有 --。

A.

甲醇污染

B.

杂油醇污染

C.

微生物的污染

D.

醛类污染

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【简答题】叶轮按结构可分几种？

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【简答题】精子的尾部可分（）、（）、（）和（）四部分，其全长的轴心是（）。

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【填空题】美术教育不仅与（）有关，更与（）密不可分。

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【单选题】某海员长期食用罐头食品，近来出现牙龈出血，皮下出血。从营养学角度考虑缺乏哪种维生素的可能性大

A.

维生素A

B.

维生素E

C.

维生素B

D.

维生素C

E.

烟酸

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【单选题】买罐头食品时，发现罐头盖上印有“如发现盖子鼓起，请勿选购”，引起盖子鼓起的最可能原因是[ ]

A.

好氧型细菌呼吸，产生CO2和H2O

B.

微生物呼吸，产生CO2和C2H5OH

C.

乳酸菌呼吸，产生CO2和C3H6O3

D.

酵母菌呼吸，产生CO2和H2O

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【判断题】果蔬罐头食品加工前要进行灭酶处理

A.

正确

B.

错误

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【多选题】按成因节理可分 ( )。

A.

原生节理

B.

构造节理

C.

倾向节理

D.

次生节理

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【多选题】皂苷可分

A.

酸性皂苷

B.

中性皂苷

C.

甾体皂苷

D.

五环三萜皂苷

E.

四环三萜皂苷

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【多选题】卵巢可分泌（）。

A.

雌激素

B.

孕激素

C.

雄激素

D.

黄体生成素

E.

促卵泡素

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