logo - 刷刷题
下载APP
【简答题】

鲁菜中,用白果做的“诗礼银杏”是 传统名菜之一,成品 、 、 。

题目标签：白果诗礼银杏鲁菜
举报
如何制作自己的在线小题库
参考答案：
参考解析：
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】下列关于鲁菜的主要特点，描述错误的是（）。
A.
用料广泛，以江河湖海水鲜为主
B.
具有鲜、嫩、香、脆的特色
C.
善用酱、葱、蒜调味和用清汤、奶汤增鲜
D.
讲究调味醇正，口味偏咸鲜
查看完整题目与答案

【判断题】鲁菜,是以山西为发源地的菜系。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】白果（银杏）属于（）。
A.
肉果
B.
干果
C.
核果
D.
种子
查看完整题目与答案

【单选题】白果在定喘汤中的作用是（）
A.
散寒平喘
B.
敛肺定喘
C.
清泻肺热
D.
止咳化痰
E.
降气平喘
查看完整题目与答案

【单选题】白果具有的功效是
A.
敛肺化痰定喘，止带缩尿
B.
泻肺平喘，利水通淋
C.
止咳平喘，止血止带
D.
降逆平喘，利水消肿
E.
纳气平喘，收涩止带
查看完整题目与答案

【单选题】鲁菜的最大特点是（）
A.
擅长炖、焖、蒸、炒，保持菜的原汁。
B.
善于使用高档材料，做出厚味大菜。
C.
注意配合四季的变化。
D.
调味非常多样。
查看完整题目与答案

【单选题】银杏 ( 白果 ) 的食用部分是 ( ) 。
A.
种仁
B.
肉质外种皮
C.
骨质的中种
D.
以上都不是
查看完整题目与答案

【单选题】A．茯苓B．川贝C．瓜蒌D．白果E．栀皮 上述哪项为桑杏汤的组成部分
A.
A．
B.
B．
C.
C．
D.
D．
E.
E．
查看完整题目与答案

【单选题】现代（）的仿膳菜仍具有鲁菜特色。
A.
四川
B.
北京
C.
湖南
D.
重庆
查看完整题目与答案

【单选题】( )171.以下属于鲁菜的是_____。
A.
Roast Duck “Cantonese”Style
B.
Barbecued Pork with Honey
C.
Braised Sea Cucumber with Scallion
D.
Salted Duck
查看完整题目与答案