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【判断题】
肉挂糊面糊、裹面包糠后油炸熟化,一般油温应控制在90-120°C之间。
A.
正确
B.
错误
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题目标签:
后油
面包糠
控制
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】将测定的润滑油放在试管中冷却,直到把它倾斜45。,并经过Imin后油面不流动时的温度称为()。
A.
黏度
B.
黏温性能
C.
凝固点
D.
酸值
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【单选题】控制哮喘最有效的抗炎药物:
A.
沙丁胺醇
B.
地塞米松
C.
色甘酸钠
D.
α-糜蛋白酶
E.
氨茶碱
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【简答题】在圆柱形油槽内装有一些油.截面如图,圆柱形油槽直径MN为10分米,油面宽AB为6分米,如果再注入一些油后,油面AB上升1分米,油面宽变为( )在圆柱形油槽内装有一些油.截面如图,圆柱形油槽直径MN为10分米,油面宽AB为6分米,如果再注入一些油后,油面AB上升1分米,油面宽变为( )A.7分米B.8分米C.9分米D.10分米
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【判断题】变压器装设防爆管是为了防止变压器带负荷后油位过高。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】油质劣化后,油的颜色将()。
A.
变深
B.
变浅
C.
不变
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【判断题】PK601停止运行后,油泵继续运行,此期间不可以手动停止油泵。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】旋转阀卸载泄压阀故障以后,油压系统的压力()。
A.
升高
B.
下降
C.
不能确定
D.
短期内压力不会变化
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【单选题】控制金属结晶晶粒大小的方法有()
A.
控制过冷度
B.
变质处理
C.
振动
D.
以上三种方法
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【判断题】理论上M算法上下行是可逆的,通过设定MSRXMIN或BSRXMIN就能达到控制的目的。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】不用的东西不要扔,裹上鸡蛋液,沾上面包糠,下油锅炸至金黄,______。
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