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【判断题】
“夫妻肺片”一直以来以牛肺片作为主料;
A.
正确
B.
错误
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题目标签：
牛肺
夫妻肺片
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】【名词解释】牛肺
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【简答题】牛肺线虫病是如何发生的？
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【简答题】牛肺部叩诊区的后下界线经过 。
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【简答题】牛肺和猪肺的特点有哪些?
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【简答题】牛肺的形状略似( )形,( )状;
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【多选题】牛肺的分叶（ ）
A.
心叶
B.
尖叶
C.
左2（前叶和后叶）
D.
膈叶和副叶
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【单选题】菜肴“夫妻肺片”的烹调方法是（)
A.
煮
B.
烧
C.
炖
D.
焖
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【判断题】牛肺叩诊区后界可随肺的大小有所变化。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】健康牛肺与瘤胃上部交界处的叩诊音是（）
A.
浊音
B.
半浊音
C.
清音
D.
过清音
E.
鼓音
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【单选题】夫妻肺片,麻婆豆腐是( )代表名菜。P176
A.
鲁菜
B.
秦菜
C.
川菜
D.
沪菜
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