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【简答题】

籼米大米细粉

题目标签：籼米细粉

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参考答案：

参考解析：

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举一反三

【判断题】常用的大米有糯米、粳米、籼米。

A.

正确

B.

错误

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【判断题】粳米煮时黏性大于籼米。

A.

正确

B.

错误

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【单选题】米粉面坯主要是用（）、粳米粉、籼米粉加水调和成的面坯。

A.

豆粉

B.

小米粉

C.

糯米粉

D.

玉米粉

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【判断题】籼米中含支链淀粉较多，因此胀性大、出饭率高。( )

A.

正确

B.

错误

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【单选题】细粉是指全部通过（）。

A.

5号筛

B.

6号筛

C.

7号筛

D.

8号筛

E.

9号筛

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【判断题】润滑剂必须是过80目以上的极细粉。

A.

正确

B.

错误

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【单选题】药材细粉作赋形剂()。

A.

除去部分杂质，减小颗粒吸湿性作用

B.

矫味及粘合作用

C.

防止挥发性成分散失的作用

D.

使颗粒遇水后疏松，迅速溶解的作用

E.

节约其他赋形剂兼具治疗作用

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【单选题】处方：甲硝唑细粉4.5g磷酸二氢钠1.6g碳酸氢钠l.4g香果脂适量共制成阴道栓10枚处方中碳酸氢钠和磷酸二氢钠为（）。

A.

主药

B.

甚质

C.

泡腾剂

D.

pH调节剂

E.

保湿剂

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【单选题】细粉是指全部通过( )

A.

5号筛

B.

6号筛

C.

7号筛

D.

8号筛

E.

9号筛

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【判断题】饭皮面坯是以籼米粉为主要原料制成的饭皮面坯。

A.

正确

B.

错误

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