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【判断题】
酸牛乳所使用的发酵菌种规定为保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
发酵菌
链球菌
酸牛乳
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乳制品加工与检测技术题库
参考答案:
参考解析:
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举一反三
【单选题】下列非发酵菌中,氧化酶阴性的是( )
A.
铜绿假单胞菌
B.
粪产碱杆菌
C.
恶臭假单胞菌
D.
嗜麦芽寡养单胞菌
E.
荧光假单胞菌
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【单选题】乙型溶血性链球菌引起()
A.
食物中毒
B.
猩红热
C.
脐风
D.
肠热症
E.
亚急性细菌性心内膜炎
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【单选题】肺炎链球菌可引起
A.
支气管肺炎
B.
肺脓肿
C.
大叶性肺炎(即典型肺炎)
D.
支气管哮喘
E.
胸膜炎
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【单选题】氧化 — 发酵试验 ( O/F 试验 ) 主要用于肠杆菌科细菌与非发酵菌的鉴别,其原因是
A.
肠杆菌科细菌与非发酵菌均为发酵型
B.
肠杆菌科细菌与非发酵菌均为氧化型
C.
肠杆菌科细菌为发酵型,非发酵菌为氧化型或产碱型
D.
肠杆菌科细菌为氧化型,非发酵菌为发酵型
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【单选题】草绿色链球菌()
A.
引起急性感染性心内膜炎最常见的微生物
B.
引起亚急性感染性心内膜炎最常见的微生物
C.
引起病毒性心肌炎最常见的微生物
D.
引起肝炎最常见的微生物
E.
引起溃疡性结肠炎最常见的微生物
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【单选题】溶血性链球菌最常引起
A.
蜂窝织炎
B.
假膜性炎
C.
坏死性炎
D.
脓肿
E.
出血性炎
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【单选题】溶血性链球菌是()球菌。
A.
革兰氏阳性
B.
革兰氏阴性
C.
嗜中性
D.
嗜碱性
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【单选题】非发酵菌的最主要特征()
A.
需氧或兼性厌氧
B.
革兰阴性杆菌
C.
营养要求不高
D.
无芽胞
E.
不发酵葡萄糖或仅以氧化形式利用葡萄糖
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【单选题】肠杆菌科与弧菌科和非发酵菌的鉴别应采用
A.
苯丙氨酸脱氨酶和氧化酶
B.
苯丙氨酸脱氨酶和触酶
C.
苯丙氨酸脱氨酶和葡萄糖酸盐试验
D.
葡萄糖酸盐试验和触酶
E.
葡萄糖氧化发酵试验和氧化酶
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【多选题】下列哪些符合肺炎链球菌肺炎的临床表习
A.
皮肤黏膜出血点,巩膜黄染
B.
腹胀、腹肌紧张伴压痛、反跳痛
C.
肺部听诊可无水泡音
D.
颈强直,脑膜刺激征阳性
E.
急起病,有高热,半数伴有寒战
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