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【单选题】
在烧煮食物时，若把食物水中煮，只要水没有烧干，食物不会煮焦；但若把食物油中煎，虽然油没有干，食物却很可能变焦．这主要是因为（ ）
A.
水能渗入食物，而油不能渗入食物
B.
水的沸点较低，油的沸点较高
C.
水的比热较大，油的比热较小
D.
水的传热本领差，油的传热本领好
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】在检测装配好的渐变焦眼镜时,在焦度计上放置眼镜一定要让镜架的( )向内同时保持眼镜的两镜圈紧靠焦度计上的基准板。
A.
上缘
B.
下缘
C.
都可以
D.
根据渐变焦的品种来选择上缘和下缘
【单选题】试管内有一些食物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置入37℃温水中，一段时间后植物油不见了，配制的消化液最合理的一组是（）
A.
胰液、肠液、胆汁
B.
胃液、胆汁
C.
唾液
D.
肠液、胃液