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【单选题】
在蛋白质 - 水分散体系中加入少量的食盐,则一个结果将是
A.
降低蛋白质溶解度
B.
增加蛋白质溶解度
C.
形成蛋白质胶凝
D.
无变化
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题目标签:
水分散体
分散体系
蛋白质
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】蛋白质的等电点是指()
A.
蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值
B.
蛋白质溶液的pH值等于7.4时溶液的pH值
C.
蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
D.
蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
E.
蛋白质分子的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值
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【单选题】微粒分散体系的性质不包括()
A.
热力学性质
B.
动力学性质
C.
融变特性
D.
光学性质
E.
电学性质
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【简答题】【名词解释】蛋白质的构象
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【单选题】蛋白质属于()
A.
植物化学物
B.
宏量营养素
C.
微量元素
D.
宏量元素
E.
抗氧化营养素
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【简答题】遇水能迅速崩解形成具有较大粘性的均匀的混悬性水分散体的制剂
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【单选题】()为蛋白质的基本结构。
A.
一级结构
B.
二级结构
C.
三级结构
D.
四级结构
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【简答题】分散体系概述
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【单选题】遇水能迅速崩解形成均匀的水分散体的片剂为()
A.
分散片
B.
包衣片
C.
口含片
D.
舌下片
E.
溶液片
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【单选题】蛋白质的基本结构是
A.
一级结构
B.
二级结构
C.
三级结构
D.
四级结构
E.
单个亚基结构
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【单选题】蛋白质的一级结构指的是
A.
蛋白质的 α- 螺旋结构
B.
蛋白质分子的无规则卷曲
C.
蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接
D.
蛋白质分子内氨基酸的排列顺序
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