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【单选题】
由于调味酒具有挥发性，应该尽可能在（）或加工后期加入，以减少挥发损失
A.
搅拌阶段
B.
成型阶段
C.
冷却阶段
D.
烘烤阶段
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题目标签：
挥发损失
调味酒
挥发性
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】含挥发性有机物或恶臭物质的废水集输系统采用管道输送；
A.
正确
B.
错误
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【简答题】挥发性物质在达到一定浓度时才能引起嗅觉。能用嗅觉辨别该种物质存在的最低浓度，称为香气阈值。()
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【判断题】己内酰胺成品的杂质量可通过挥发性碱指标反映。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】挥发性毒物的特点是：（）。
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【判断题】挥发性的原材料适合的干燥温度为80℃以上。 （ ）
A.
正确
B.
错误
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【判断题】铵态氮肥遇碱性物质氨易挥发损失,应深施。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】氢氧化铵应储存于阴凉的仓库中，要求包装密封，以防挥发损失或烧伤人体。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】不含或少含挥发性成分的中药适用的水分测定方法( )
A.
烘干法
B.
甲苯法
C.
减压干燥法
D.
液相色谱法
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【单选题】下面属于调味酒的有()。
A.
酯香调味酒
B.
曲香调味酒
C.
陈酿调味酒
D.
老酒调味酒
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【判断题】铝电解质中氟化铝含量高，造成表面氟化铝浓度大，挥发损失多，因此冰晶石熔体的分子比不宜太高。
A.
正确
B.
错误
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