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【多选题】
人们常常从花色中提取色素，作为食品或饮料的添加剂，例如从（ ）或鸡冠花中提取红色素，从（ ）果中提取黄色素。
A.
水仙
B.
红花
C.
丁香
D.
栀子
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】使用食品添加剂的目的是() 。
A.
改善食品的品质
B.
控制微生物繁殖
C.
防止食品在贮存中变色、变味
D.
满足加工工艺需要
E.
促进销售
F.
美化食品
G.
增加卖点
【单选题】Many Americans harbor a grossly distorted and exaggerated view of most of the risks surrounding food．Fergus Clydesdale, head of the department of food science and nutrition at the University of Massac...
A.
They overlook the risks of the food they eat.
B.
They overestimate the hazards of their food.
C.
They are overoptimistic about the safety of their food.
D.
They overstate the government's interference with the food industry.
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【多选题】使用食品添加剂的目的是() 。
A.
改善食品的品质
B.
控制微生物繁殖
C.
防止食品在贮存中变色、变味
D.
满足加工工艺需要
E.
促进销售
F.
美化食品
G.
增加卖点
【单选题】鸡冠花的花序类型是（）
A.
穗状花序
B.
肉穗花序
C.
总状花序
D.
头状花序
【多选题】下面哪些不属于食品添加剂（）
A.
谷氨酸钠
B.
柠檬酸
C.
苏丹红
D.
三聚氰胺
【单选题】Many Americans harbor a grossly distorted and exaggerated view of most of the risks surrounding food．Fergus Clydesdale, head of the department of food science and nutrition at the University of Massac...
A.
They overlook the risks of the food they eat.
B.
They overestimate the hazards of their food.
C.
They are overoptimistic about the safety of their food.
D.
They overstate the government's interference with the food industry.
【判断题】检索某食品添加剂仅有4种情况,其中既不在表A1又不在表A2是指非食品添加剂。
A.
正确
B.
错误
【多选题】食品添加剂应当有（）。
A.
标签
B.
说明书
C.
通用名称
D.
包装
【判断题】食品添加剂都是有益的
A.
正确
B.
错误
【单选题】以下防腐效果最好的添加剂是哪种?
A.
苯甲酸钠
B.
山梨酸钾
C.
对羟基苯甲酸甲酯
【单选题】灯笼椒：鸡冠花（ ）。
A.
油菜花：卷心菜
B.
水仙花：含羞草
C.
仙人掌：美人蕉
D.
蝴蝶兰：金针菇
【单选题】制作彩色喷绘图像，应该采取（）色彩模式效果更好。
A.
RGB
B.
CMYK
C.
HSB
D.
索引
【多选题】下列属于食品添加剂的是（）。
A.
防腐剂
B.
酸味剂
C.
漂白剂
D.
凝固剂
【单选题】下列添加剂中,属于防腐剂的是()。
A.
苹果酸
B.
山梨酸
C.
酒石酸
D.
柠檬酸
【多选题】下列添加剂中属于增稠剂的有（）
A.
皮冻
B.
琼脂
C.
碳酸钠
D.
果胶
E.
明矾