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【判断题】

由于水冻结为冰时体积减小所以含水量高的食品不宜反复冻融。

A.
正确
B.
错误
题目标签：含水量反复冻融体积减小
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】A．100℃加温2～2．5小时B．用0．3％～0．5％甲醛处理C．56℃加热30分钟D．一20℃反复冻融E．灭菌后加入0．5％～1．0％氯化钙溶液 制备毒素抗原选择
A.
A．
B.
B．
C.
C．
D.
D．
E.
E．
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【简答题】简述岩石在反复冻融后其强度降低的主要原因。
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【判断题】脊髓灰质炎减毒活疫苗（液体）可以反复冻融。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】嫩蜜的含水量为
A.
17%～20%
B.
15%～17%
C.
14%～16%
D.
小于10%
E.
13%～16%
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【单选题】草坪草生长活跃部分，如根尖、幼苗、幼叶等含水量较高，为（）。
A.
40%-50%
B.
50%-70%
C.
60%-80%
D.
70%-90%
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【单选题】抗冻等级是通过龄期28d的混凝土试件在吸水饱和后，承受反复冻融循环，以( )时所能承受的最大冻融循环次数来确定的。
A.
抗压强度下降不超过20%，质量损失不超过3%
B.
抗压强度下降不超过25%，质量损失不超过3%
C.
抗压强度下降不超过25%，质量损失不超过5%
D.
抗压强度下降不超过28%，质量损失不超过5%
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【判断题】肉反复冻融不会对肉的品质产生影响。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】[名词解释] 土壤含水量
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【单选题】药物的适宜含水量与粉碎机械的性能有关。采用球磨机时药物的含水量应降至( )。
A.
15% ~ 20%
B.
10% ~159
C.
5% ~ 10%
D.
5%以下
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【单选题】回填土的含水量，宜按土类和采用的压实工具控制在最佳含水率±（）范围内。
A.
1%
B.
2%
C.
3%
D.
4%
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