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【简答题】
【名词解释】烧牛蹄筋
题目标签：
牛蹄
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举一反三
【单选题】80牛蹄筋质地较粗壮,_____才能使其较彻底膨松发脆。
A.
油发
B.
蒸发
C.
煮发
D.
碱发
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【单选题】牛蹄筋质地较粗壮，在涨发时只有（）才能使其彻底膨松发脆。
A.
盐发
B.
油发
C.
水发
D.
碱发
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【简答题】【名词解释】牛蹄社区
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【多选题】奶牛蹄病的种类包括
A.
腐蹄病
B.
蹄变形
C.
蹄叶炎
D.
蹄皮炎
E.
蹄糜烂
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【单选题】牛蹄筋质地较粗,在涨发时只有( )才能使其彻底彭松发脆。
A.
盐发
B.
油发
C.
水发
D.
碱发
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【判断题】牛蹄是由蹄匣和肉蹄组成。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】★22.牛蹄筋质地较粗壮,在涨发时只有( )才能使其彻底膨松发脆。
A.
盐发
B.
油发
C.
水发
D.
碱发
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【简答题】【名词解释】牛蹄藤
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【简答题】简述牛蹄的构造?
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【单选题】涨发牛蹄筋宜采用()
A.
水发
B.
油发
C.
水油混合发
D.
盐发
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