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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】可用于硫胺素机体营养状况评价的是（）。
A.
红细胞转酮醇酶活力系数
B.
红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数
C.
脱氧尿嘧啶抑制试验
D.
红细胞溶血试验
E.
相对剂量反应试验
【单选题】有关硫胺素,下列( )说法是不正确的?
A.
硫胺素为羧化酶和转酮醇酶的辅酶
B.
硫胺素在碱性溶液中十分稳定
C.
硫胺素的典型缺乏症为脚气病
D.
谷类食物的精细加工会损失硫胺素
【单选题】有关硫胺素，下列哪些说法是不正确的（ ）。
A.
硫胺素为羧化酶和转酮醇酶的辅酶
B.
硫胺素在碱性溶液中十分稳定
C.
硫胺素的典型缺乏症为脚气病
D.
谷类食物过分精细加工会损失硫胺素
【单选题】有关硫胺素,下列哪些说法是不正确的? ( )
A.
硫胺素为羧化酶和转酮醇酶的辅酶
B.
硫胺素在碱性溶液中十分稳定
C.
硫胺素的典型缺乏症为脚气病
D.
类食物过分精细加工会损失硫胺素
相关题目：
【单选题】维生素( )是人类发现最早的维生素之一,因其分子中含有硫和胺,又称硫胺素。
A.
B1
B.
B2
C.
B6
D.
B12
【单选题】可用于硫胺素机体营养状况评价的是（）。
A.
红细胞转酮醇酶活力系数
B.
红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数
C.
脱氧尿嘧啶抑制试验
D.
红细胞溶血试验
E.
相对剂量反应试验
【判断题】盐酸硫胺素有促进细胞分裂, 愈伤组织的形成的作用。
A.
正确
B.
错误
【单选题】有关硫胺素,下列( )说法是不正确的?
A.
硫胺素为羧化酶和转酮醇酶的辅酶
B.
硫胺素在碱性溶液中十分稳定
C.
硫胺素的典型缺乏症为脚气病
D.
谷类食物的精细加工会损失硫胺素
【单选题】硫胺素是指--。
A.
维生素A
B.
维生素B 1
C.
维生素D
D.
维生素E
【单选题】A．胚B．胚乳C．谷皮D．吸收层E．糊粉层 含硫胺素最多的是
A.
A．
B.
B．
C.
C．
D.
D．
E.
E．
【单选题】有关硫胺素，下列哪些说法是不正确的（ ）。
A.
硫胺素为羧化酶和转酮醇酶的辅酶
B.
硫胺素在碱性溶液中十分稳定
C.
硫胺素的典型缺乏症为脚气病
D.
谷类食物过分精细加工会损失硫胺素
【判断题】维生素B1又称为硫胺素。
A.
正确
B.
错误
【单选题】硫胺素(维生素B1)保留率最高的烹调方法是什么
A.
水煮
B.
油炸
C.
蒸
D.
烙
【单选题】焦磷酸硫胺素(TPP)
A.
氧化脱羧作用
B.
转移氨基作用
C.
转移酰基作用
D.
转移甲基作用
【单选题】有关硫胺素,下列哪些说法是不正确的? ( )
A.
硫胺素为羧化酶和转酮醇酶的辅酶
B.
硫胺素在碱性溶液中十分稳定
C.
硫胺素的典型缺乏症为脚气病
D.
类食物过分精细加工会损失硫胺素
【单选题】盐酸硫胺素是一种（）
A.
维生素饲料
B.
青绿饲料
C.
蛋白质补充饲料
D.
矿物质饲料
【单选题】含硫胺素丰富的食物是（）
A.
牛奶
B.
鸡蛋
C.
水果
D.
蔬菜
E.
猪心
【单选题】含硫胺素量最多的食物是
A.
谷类
B.
蔬菜
C.
精白面
D.
动物内脏
E.
水果
【单选题】含有硫胺素的辅酶或辅基是 ( )
A.
TPP
B.
NADPH
C.
FMN
D.
NADH
E.
FAD
【单选题】人体内硫胺素的活性辅酶形式是
A.
ATP
B.
TDP
C.
TPP
D.
TMP