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【单选题】

下列不是川菜名品的()

A.
油焖春笋
B.
鱼香肉丝
C.
麻婆豆腐
D.
宫保鸡丁
题目标签：名品川菜
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参考答案：
参考解析：
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举一反三

【多选题】以下在 A 座的国际名品是（ ）。（5 分）
A.
Chanel 香奈儿精品店
B.
VCA梵克雅宝
C.
LORO PIANA（LP）诺悠翩雅
D.
PRADA 普拉达
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【多选题】关于川菜特点表述正确的是( )。
A.
用料广博，调味多样
B.
菜式繁多，经济实惠
C.
麻辣、鱼香、味甜
D.
辣、酸、麻
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【单选题】双椒仔兔中的双椒是指川菜中常用的（）
A.
朝天椒
B.
二荆条
C.
甜椒
D.
灯笼椒
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【单选题】下列不属于绿茶名品的是（）。
A.
珍眉茶
B.
西湖龙井茶
C.
太平猴魁茶
D.
白毫银针茶
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【判断题】川菜以重庆风味为主
A.
正确
B.
错误
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【简答题】中国有四大名菜:川菜、粤菜、苏菜和鲁菜。
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【单选题】品名品牌是指()
A.
既有品名又有品标
B.
只有品名没有品标
C.
只有品标没有品名
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【单选题】四川菜中的“软炸酥方”应跟用( )味碟。
A.
醋、生莱、葱、花椒盐
B.
花椒盐、海鲜酱
C.
番茄酱、葱
D.
花椒盐、醋、酱油
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【多选题】下列关于川菜的描述，正确的有( )。
A.
川菜以成都、重庆两地风味为代表
B.
以清香、鲜嫩、味佳而著称
C.
用料广博，调味多样，菜式繁多，适应面广
D.
麻辣、鱼香、味厚，注重调味
E.
川菜的味以多、广、厚著称，形成“一菜一格、百菜百味”的风格
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【单选题】下列属于四川菜的是______。
A.
焦化童子鸡
B.
咕噜肉
C.
回锅肉
D.
九转大肠
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