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【单选题】

原材料规格、质量和原材料的( )是决定出材率的两大因素。

A.
质地
B.
性质
C.
处理技术
D.
采购数量
题目标签：出材率材料规格决定出
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相关题库：西式面点师理论（中级）题库
参考答案：
参考解析：
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举一反三

【判断题】毛重2500克，出材率60%，其损耗率应为40%。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】某毛料单价12元,出材率为60%,则净料成本应为20元/kg。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】如何减少原木弯曲度对原木出材率的影响？
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【判断题】苹果2500克，加工后有450克的皮、核，此苹果的出材率是18%。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】某毛料重2500g，出材率60%，其损耗率应为40%。()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】某建筑公司在月度安全检查中，发现3号工地脚手架搭设存在如下问题：①超过4cm高的脚手架没有搭设方案，无审批手续；②采用的分段整体提升脚手架未经审查批准；③部分使用的脚手架材料规格不一；④搭设架子的基础多处不平整，个别立杆悬空等等。上述安全检查中发现的“超过24cm高的脚手架没有搭设方案，无审批手续”不影响脚手架的正常使用和施工，不属于违规行为。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】出材率是指( )的百分比。
A.
净料重量与毛料重量
B.
毛料重量与净料重量
C.
净料重量与损耗重量
D.
损耗重量与净损耗重量
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【多选题】综掘班手指口述相关描述中，对工艺流程描述包括掘进方式、）工具、材料规格等。【】
A.
工艺
B.
设备型号
C.
技术参数
D.
支护方式
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【单选题】出材率是表示原材科（）程度的指标。
A.
采购
B.
消耗
C.
需求
D.
利用
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【判断题】原料加工处理技术相同，规格不同，出材率就有差异。( )
A.
正确
B.
错误
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