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【单选题】
以下违法非法添加剂用于辣椒酱、咸鸭蛋等以保持或增加其鲜艳色彩,但对人体有强致癌性的是 。
A.
苏丹红
B.
吊白块
C.
胭脂红
D.
日落黄
题目标签:
致癌性
辣椒酱
添加剂
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】熏烤类食品具有一定致癌性的原因是:
A.
食物炭化时形成亚硝酸盐
B.
食物炭化时形成苯并(a)芘
C.
食物炭化时形成多氯联苯
D.
熏烤用油受到黄曲霉毒素的污染
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【单选题】Many Americans harbor a grossly distorted and exaggerated view of most of the risks surrounding food.Fergus Clydesdale, head of the department of food science and nutrition at the University of Massac...
A.
They overlook the risks of the food they eat.
B.
They overestimate the hazards of their food.
C.
They are overoptimistic about the safety of their food.
D.
They overstate the government's interference with the food industry.
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【单选题】陶华碧的辣椒酱配方的来源是()。
A.
买断他人的专利获得的
B.
打工时根据家乡手艺自己改进并调制的
C.
贵州人其实人人都会的制作工艺
D.
根据书本上制作工艺改进而来
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【单选题】致癌性最强的黄曲霉毒素是( )
A.
黄曲霉毒素B1
B.
黄曲霉毒素B2
C.
黄曲霉毒素G-
D.
黄曲霉毒素G2
E.
以上都不是
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【判断题】食品添加剂都是有益的
A.
正确
B.
错误
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【单选题】___废气有强烈的致癌性。
A.
有机硫化物
B.
多环芳烃
C.
苯类
D.
芳香胺类
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【多选题】受气候影响辣椒作物涨价,然而老干妈辣椒酱却没有涨价。假设不存在除此以外的影响需求的因素,则老干妈辣椒酱的( )
A.
供给曲线向左移动
B.
供给曲线向右移动
C.
需求曲线向左移动
D.
需求曲线向右移动
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【多选题】下列属于食品添加剂的是()。
A.
防腐剂
B.
酸味剂
C.
漂白剂
D.
凝固剂
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【单选题】下列添加剂中,属于防腐剂的是()。
A.
苹果酸
B.
山梨酸
C.
酒石酸
D.
柠檬酸
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【多选题】下列添加剂中属于增稠剂的有()
A.
皮冻
B.
琼脂
C.
碳酸钠
D.
果胶
E.
明矾
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