化学与文学有着不解之缘．许多成语和文学作品中蕴含着丰富而有趣的化学知识．请用你所学的化学知识，回答以下问题． （1）“遥知不是雪，为有暗香来”这句古诗里的化学知识是______； （2）我国是最早生产和使用钢铁的国家．在古代，人们把烧红的生铁放在铁砧上反复捶打，最终使生铁转化为钢，这就是“千锤百炼”、“百炼成钢”的来历．这样做的目的是降低生铁中______元素的含量，请写出上述过程中最关键反应的化学方程式______．